SILVESTRE de BASQUE CULINARY CENTER
Ficha técnica
- SILVESTRE
- BASQUE CULINARY CENTER
- Número de páginas: 450
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788408259459
- Editorial: PLANETA GASTRO
- Año de edición: 2022
Descarga de libros electrónicos de reddit: SILVESTRE
Overview
Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y hierbas silvestres de la península ibérica con el que invita tanto a curiosos como a profesionales de la restauración a salir a la naturaleza a buscar tesoros en una despensa insospechada, con el inmenso potencial para ser transformados en estimulantes exploraciones gastronómicas. El Basque Culinary Center, uno de los centros de educación, investigación e innovación más avanzados en gastronomía y de máximo reconocimiento internacional, recoge en estas páginas información detallada sobre 180 variedades de plantas analizadas desde la mirada y el conocimiento compartido de botánicos y cocineros, fruto de años de investigación. Con el fin de multiplicar las posibilidades de experimentación y el disfrute, este libro incluye también ensayos y reflexiones que se asientan en la frontera entre lo natural y lo cultural, además de consejos de recolección, aplicaciones y recetas para que hasta una humilde cornicabra se convierta en la reina de una ensalada, o incluso en la base para un café o una kombucha.
ePub Recomendados: {pdf download} La Guerre des Clans (Hors-série) link, Download PDF King of Scars by Leigh Bardugo download pdf, SUEÑO PROFUNDO ePub gratis link, ESTADOS UNIDOS DE JAPÓN leer pdf read pdf, [ePub] SUEÑOS DE UNA CHICA DE CIUDAD descargar gratis link, DOWNLOADS Comment faire accepter son traitement au malade - Schizophrénie et troubles bipolaires read pdf, [ePub] SI¡ (L ITALIANO IN MANO) (NIVEL ELEMENTAL, INTERMEDIO Y AVANZADO) descargar gratis download link,
0コメント